Semolino Senatore Cappelli

Semolino Senatore Cappelli mesi-4-6

Le nostre creme contengono solo farine selezionate senza l’utilizzo di aromi e dolcificanti e sono prodotte in uno stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l’infanzia.

Il grano duro Senatore Cappelli è considerato il re dei grani duri italiani e fino agli anni dell’industrializzazione delle colture era il grano più coltivato. Si contraddistingue rispetto agli altri grani per il suo stelo lungo e per le ariste nere.

Abbiamo scelto di nutrire il tuo bambino con questo cereale, valida alternativa italiana ad altri grani, e di condurlo verso la scoperta di nuovi sapori e dei primi alimenti solidi

Informazioni

Semola di grano duro biologico per crema istantanea.

Alimento per l’infanzia biologico a norma de D.P.R. n 128 del 7 aprile 1999

Ingredienti: semola di grano duro*, vitamina B1.

*Biologico

Contiene glutine

Modalità di conservazione: Conserva il prodotto in ambiente fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, trasferisci il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica e consumalo nell’arco di 3/4 settimane.

Dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
Energia 1580kJ/ 373Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,9 g
0,5 g
Carboidrati
di cui zuccheri
74 g
1,8 g
Fibre 2,9 g
Proteine (N x 6,25) 14 g
Sale 0,04 g
Sodio 15 mg
Vitamina B1 0,5 g

Conosci meglio il semolino Alce Nero

semolino

Territorio di provenienza:

il grano duro Senatore Cappelli è coltivato in Italia.

Tipo di coltivazione:

secondo il disciplinare biologico viene inserita nelle rotazioni delle colture generalmente dopo i legumi per sfruttare i residui di azoto organico lasciati nel terreno che contribuiscono alla sua crescita.


Caratteristiche:

il grano duro Senatore Cappelli è una varietà ottenuta nel 1915, per molti anni è stato il grano maggiormente coltivato in Italia.

Tipo di lavorazione:

la raccolta si esegue tra la metà di giugno e quella di luglio, avendo cura di evitare la rottura della granella con la mietitrebbiatrice. Il grano viene quindi decorticato e molito per ottenere la
semola. Questa viene resa solubile mediante un processo di cottura che ne lascia inalterate le caratteristiche organolettiche e successiva disidratazione fino ad ottenere una semola instantanea.
La semola viene poi aggiunta di vitamina B1.

Consigli e ricette

Puoi utilizzare la crema in diversi modi:

Preparazione base: segui i consigli del tuo pediatra sulla quantità di crema adatta al tuo bambino e utilizza un cucchiaio (pari a 5 g) ogni 50 ml di liquido. Scalda fino a 50° in un pentolino l’acqua necessaria per ottenere la quantità di crema desiderata e versa la farina a pioggia mescolando con continuità fino a raggiungere la giusta consistenza. Lascia quindi raffreddare fino alla temperatura di circa 37°C e la crema è pronta. Puoi completare la crema e renderla più gustosa con l’aggiunta di un omogeneizzato di frutta Alce Nero seguendo le indicazioni del pediatra.

Crema con latte: segui i consigli del tuo pediatra sulla quantità di crema adatta al tuo bambino e utilizza un cucchiaio (pari a 5 g) ogni 50 ml di liquido. Scalda fino a 50° in un pentolino l’acqua e il latte necessari per ottenere la quantità di crema desiderata e versa la farina a pioggia mescolando con continuità fino a raggiungere la giusta consistenza. Lascia quindi raffreddare fino alla temperatura di circa 37°C e la crema è pronta. Puoi completare la crema e renderla più gustosa con l’aggiunta di un omogeneizzato di frutta Alce Nero seguendo le indicazioni del pediatra.

Crema con brodo: segui i consigli del tuo pediatra sulla quantità di crema adatta al tuo bambino e utilizza un cucchiaio (pari a 5 g) ogni 50 ml di liquido. Scalda fino a 50° in un pentolino il brodo vegetale necessario per ottenere la quantità di crema desiderata e versa la farina a pioggia mescolando con continuità fino a raggiungere la giusta consistenza. Lascia quindi raffreddare fino alla temperatura di circa 37°C e la crema è pronta. Puoi completare la crema e renderla più gustosa con l’aggiunta di un filo di olio extra vergine di oliva Alce Nero crudo e/o parmigiano grattugiato o un omogeneizzato di carne Alce Nero seguendo le indicazioni del pediatra.