Stelline di farro

Stelline di farro mesi-6

Le nostre pastine non utilizzano aromi e sono prodotte nel nostro stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l’infanzia.

Il farro è un antico cereale, fonte di fibre, che viene coltivato da secoli in Italia. Si contraddistingue rispetto agli altri grani per il sapore dolce e il suo stelo lungo.

Abbiamo scelto di nutrire il tuo bambino con questo cereale, valida alternativa italiana ad altri grani, e di condurlo verso la scoperta di nuovi sapori e dei primi alimenti solidi.

Informazioni

Pastina biologica di farina di farro con vitamina B1.

Alimento per l’infanzia biologico a norma de D.P.R. n 128 del 7 aprile 1999

Ingredienti: farina di farro* , vitamina B1.

*Biologico.

Contiene glutine.

Modalità di conservazione: Conserva il prodotto in ambiente fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, trasferisci il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica.

Dichiarazione nutrizionale
Valori per 100 g
Energia 1508kJ/ 373Kcal
Grassi non sup. a
di cui saturi
1,9 g
0,3 g
Carboidrati
di cui zuccheri
71 g
2,3 g
Fibre 3,9 g
Proteine (N x 6,25) 13 g
Sale 0 mg
Sodio 0 mg
Vitamina B1 1,0 mg

Conosci meglio le stelline di farro

farro

Territorio di provenienza:

il farro è coltivato in Italia.

Tipo di coltivazione:

secondo il disciplinare biologico viene inserita nelle rotazioni delle colture generalmente dopo i legumi per sfruttare la fertilità residua del terreno.


Caratteristiche:

il nostro farro appartiene al genere triticum dicoccum.

Tipo di lavorazione:

la raccolta del farro si esegue intorno alla metà di luglio, avendo cura di evitare la rottura della granella con la mietitrebbiatrice. Il farro viene quindi decorticato e molito per ottenere la farina.
La farina di farro viene poi aggiunta di vitamina B1, che contribuisce al normale metabolismo energetico, impastata con acqua proveniente dalle sorgenti della catena dolomitica del Latemar e trafilata al bronzo per ottenere la forma desiderata. Segue l’essiccazione, una fase molto delicata, dove la pasta viene portata al livello di umidità richiesto dalla legge grazie al trasferimento del calore.

Consigli e ricette

Puoi utilizzare la pastina in diversi modi:

Preparazione base: Portare ad ebollizione 180 ml di brodo vegetale, versa 3 cucchiai di stelline di farro e falle cuocere per circa 6/8 minuti. Una volta scolata la pastina aggiungi un omogeneizzato di carne Alce Nero (80 g), un cucchiaio di olio extravergine di oliva Alce Nero e una spolverata di Parmigiano Reggiano Dop. Fai raffreddare per alcuni minuti e la pappa è pronta!